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我老公做得炸酱最好吃

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发表于 2018-7-13 23:58:10 显示全部楼层


我老公做得炸酱最好吃,一般都是他炸酱,我煮面。

问他做炸酱的方法,他说,这是他的祖传秘方,不外传,不过他偷偷告诉我了。

先炒肉,再放酱,炒老一些,再放入西红柿,西红柿要切碎,炒一会儿,加入水,多咕嘟一阵,等酱粘稠一些,就关火。

具体什么时候放盐,老公没告诉我。

我照着他的方法炸酱,真的很好吃,我是在加入水的时候,放入盐的。

炸酱的关键在于多熬,不要太稠,容易糊锅,要搅动,最后要小火。

煮面快熟的时候,放上几根油菜或者小白菜,擦上黄瓜丝、红萝卜丝,浇上炸酱,很好吃。
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