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想要做的炸酱面好吃,最重要的是面里的配料

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发表于 2018-7-13 22:45:30 显示全部楼层

  

想要做的炸酱面好吃,最重要的是面里的配料,配料好吃,拌出的面味道也不会差,那配料要怎么做呢?

1 把肉切成碎肉丁,黄豆般大小就好

2 倒入一点油在锅里热后放肉丁,肉变色后放入葱姜,炒出香味后放酱下锅,下锅时最好放点温水,只能加一次水,不可以多加。

3 小火慢炒,等有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱花,蒜末,加点香油,料酒,翻炒均匀后立马起锅

这么简单酱料就做好了,可以放在一旁等面煮好后放入酱料伴着吃就行
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